您好，想要购买正规的炒菜籽油，您可以选择以下平台：

1. 国内的期货交易平台，如郑州商品交易所，这里是菜籽油期货交易的重要场所，受到严格的监管，安全合规。

2. 大型电商平台，如京东、天猫等，这些平台上的品牌旗舰店销售的预包装菜籽油品质有保障。

3. 知名品牌的官网，如金龙鱼、鲁花、福临门等，都可以购买到正品的炒菜籽油。

在选择购买炒菜籽油时，建议您注意以下几点：

1. 查看产品标签和认证，确保产品的生产日期、保质期、生产厂家等信息完整清晰，并查看是否获得了相关的质量认证。

2. 根据个人口味和需求选择不同品牌和种类的炒菜籽油，因为不同品牌和种类的油在口感和营养成分上可能存在差异。

3. 注意存储方式，炒菜籽油应存放在阴凉、干燥、避光的地方，避免阳光直射和高温。

对于期货交易的相关问题，您可以选择在我司进行开户交易。我们提供优惠的期货交易所手续费和保证金，同时也有充足的技术支持和教育资源供您使用。但请注意，期货交易存在较高风险，价格波动可能导致投资者损失，您需要根据自身的风险承受能力和投资目标进行决策，并在交易前充分学习和熟悉交易流程。

以上内容希望对您有所帮助。如有更多疑问或需要进一步的咨询，欢迎随时联系我，我将为您提供更详细的服务。当前我在线，期待为您服务！